Di meja makan
Campurkan saus dan topping dengan nasi, lalu lepaskan keraknya dengan sendok. Dinginkan setiap porsi sebentar karena periuk tetap panas.
Versi daging awetan mengandung babi. Saus dapat mengandung kedelai, gandum atau ikan; ayam mungkin bertulang kecil. Periksa topping dan saus yang dipilih.
Topping dan saus bervariasi. Versi daging awetan dapat memakai saus ikan dan lada putih; jumlah kerak nasi juga berbeda. Ayam juga dapat menjadi topping; ilustrasi menampilkan ayam dan sosis Tionghoa.
Nasi mudah dibagi dalam porsi kecil dengan topping yang dicincang halus. Dinginkan dahulu dan hindari periuk tanah liat yang sangat panas serta bagian dasar yang garing.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Gurih dan sedikit manis, dengan aroma daging awetan.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Nasi lembut, kerak dasar renyah, dan irisan daging kenyal.
Asal
Kaitan wilayah
Hong Kong · Guangdong
Berkaitan dengan Hong Kong. Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有煲仔饭吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Santapan pasar yang diwariskan selama lima generasi di Chikan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di kota pasar Chikan, Kaiping, sebuah kisah setempat mengaitkan nasi claypot dengan para perajin yang membawa periuk tanah dan memasak makanan di sela pekerjaan. Cara memasak dengan kayu bakar keluarga Guan telah diwariskan selama lima generasi, dan banyak warga Tionghoa perantauan dari wilayah itu mengenang nasi claypot Chikan sebagai rasa kampung halaman. Ini satu garis tradisi lokal Chikan; topping dan cara memasak nasi claypot di berbagai bagian Guangdong beragam.
Pengalaman Anda
Memuat…