على المائدة
خذ كميات صغيرة بالعصي وتشارك طبق الخضار مع الأرز.
هذه النسخة بدهن الخنزير ليست نباتية ولا نباتية صرفة. يُضاف البايجيو أثناء الطهي؛ لا تفترض أن الطبق خالٍ من الكحول.
قد يُستخدم دهن الخنزير أو زيت نباتي. وتضيف بعض النسخ صلصة الصويا أو السكر أو الغلوتامات. اسأل عن الدهن والتوابل المستخدمة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يُستخدم دهن الخنزير أو زيت نباتي. وتضيف بعض النسخ صلصة الصويا أو السكر أو الغلوتامات. اسأل عن الدهن والتوابل المستخدمة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة خضراء طازجة وغنى مالح ورائحة بايجيو واضحة.
- درجة الحرورة
- القوام
- أوراق طرية ذابلة وسيقان رفيعة تغطيها طبقة خفيفة من الدهن.
- طريقة التحضير
- تُقلّب الأوراق الطرية سريعًا بدهن الخنزير، ثم يُضاف البايجيو والملح.
قد يُستخدم دهن الخنزير أو زيت نباتي. وتضيف بعض النسخ صلصة الصويا أو السكر أو الغلوتامات. اسأل عن الدهن والتوابل المستخدمة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانغهاي.
الصلة بالمنطقة
شانغهاي: Shanghai local stir-fried seasonalgreens dish.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有酒香草头吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خضرة ربيعية من شنغهاي
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تساوتو خضار ربيعي مألوف حول شنغهاي. يبرز هذا الطبق نكهة الأوراق والبايجيو، بينما يجمع تساوتو تشوانتسي الأوراق مع أمعاء الخنزير.