Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Miếng hoặc sợi măng lên men, màu vàng nhạt và giòn.
Trong bếp
Thành phần rau chua trong luosifen và mì laoyou.
Bẹ ngoài được bỏ trước khi cắt và lên men măng. Ngọn non và gốc nhiều xơ có kết cấu khác nhau; đây là măng đã bảo quản, không phải măng tươi.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有酸笋吗？
Món này có chứa Măng chua không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
