Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Lát gan chín có màu nâu đến nâu xám, mặt cắt đặc và mịn. Hình minh họa gan đã nấu chín.
Trong bếp
Có thể luộc, chiên hoặc xào. Gan cừu băm được trộn với gạo và các nguyên liệu khác trong dồi gạo Tân Cương.
Kích thước lát, gia vị và cách nấu thay đổi. Gan là cơ quan khác với tim hoặc phổi cừu.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有羊肝吗？
Món này có chứa Gan cừu không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
