Conheça melhor
Como reconhecer
As fatias cozidas são marrons a castanho-acinzentadas, com superfície de corte densa e de textura fina. A imagem mostra fígado cozido.
Na cozinha
Pode ser cozido em água, frito ou salteado. O fígado picado é misturado com arroz e outros ingredientes na linguiça de arroz de Xinjiang.
O tamanho das fatias, os temperos e o preparo variam. O fígado é um órgão diferente do coração ou do pulmão de ovelha.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有羊肝吗？
Este prato contém este ingrediente: Fígado de ovelha?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
