Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Cơ quan lớn màu nâu sẫm của gà chia hai thùy, thùy phải lớn hơn.
Trong bếp
Nấu cho món lòng gà Kiềm Giang.
Gan khác với tim cơ bắp và ruột dạng ống; cách làm Kiềm Giang kết hợp cả ba thay vì thay thế nhau.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鸡肝吗？
Món này có chứa Gan gà không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
