Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein großes dunkelbraunes Hühnerorgan mit zwei Lappen, von denen der rechte größer ist.
In der Küche
Für Qianjiang-Hühnerinnereien gegart.
Leber unterscheidet sich vom muskulösen Herzen und den Darmröhren; die Qianjiang-Zubereitung kombiniert alle drei, statt sie gegeneinander auszutauschen.
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这道菜里有鸡肝吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Hühnerleber?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
