Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Mì vàng sợi nhỏ làm thủ công từ bột mì, trứng, bột đậu và nước kiềm vốn được làm từ tro thực vật theo truyền thống. Mua mì đã làm thành sợi và hỏi người sản xuất loại đậu.
Trong bếp
Luộc chín, xả nhanh rồi làm nóng trong nước dùng yak và heo của món mì sợi vàng.
Có lúa mì, trứng và bột đậu chưa rõ loài. Không mặc định là đậu nành, đậu Hà Lan hay đậu xanh, hoặc giống mì trứng thông thường.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有巴塘金丝面（地方成品面）吗？
Món này có chứa Mì sợi vàng Ba Đường làm sẵn không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
