تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
نودلز رفيعة ذهبية يدوية من دقيق القمح والبيض ودقيق البقول وماء قلوي يُحضّر تقليديًا من رماد النباتات. تُشترى كنودلز مصنّعة ويُسأل الصانع عن نوع البقول.
في المطبخ
تُسلق حتى تنضج وتُشطف سريعًا ثم تُدفأ في حساء الياك والخنزير لطبق جينسي ماوميان.
تحتوي على القمح والبيض ودقيق بقول غير محدد النوع. لا تفترض أنه صويا أو بازلاء أو ماش أو أنها مطابقة لنودلز البيض العادية.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有巴塘金丝面（地方成品面）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: نودلز باتانغ الذهبية الجاهزة للطهي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
