Näher kennenlernen
So erkennst du es
Feine goldgelbe handgemachte Nudeln aus Batang mit Weizenmehl, Ei, Hülsenfruchtmehl und traditionell aus Pflanzenasche gewonnener Lauge. Als fertige Nudelzutat kaufen und die Hülsenfruchtart beim Hersteller erfragen.
In der Küche
Gar kochen, kurz abspülen und in der Yak-Schweinefleisch-Suppe für Jinsi maomian erwärmen.
Enthält Weizen, Ei und nicht näher bestimmtes Hülsenfruchtmehl. Nicht automatisch Soja, Erbsen oder Mungbohnen beziehungsweise gewöhnliche Eiernudeln gleichsetzen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有巴塘金丝面（地方成品面）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Vorbereitete Batanger Goldfadennudeln?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
