Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Thịt cừu hoặc dê xát muối rồi phơi gió; tên địa phương yangrou không xác định loài vật.
Trong bếp
Ninh với nước, dùng thịt và nước dùng cùng mì kiều mạch chặt bằng dao.
Nguyên liệu thịt bảo quản, không phải thịt tươi hay món ăn liền. Độ khô, mỡ và muối khác nhau; cách làm được chọn không nêu chất ướp khác.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有盐风干羊肉吗？
Món này có chứa Thịt cừu hoặc dê ướp muối phơi gió không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
