Conheça melhor
Como reconhecer
Carne de ovelha ou cabra esfregada com sal e seca ao ar; o nome local yangrou não identifica a espécie.
Na cozinha
Cozida em água para servir carne e caldo com macarrão de trigo-sarraceno cortado à faca.
Carne conservada, não fresca nem petisco pronto. Secagem, gordura e sal variam; o preparo escolhido não cita outros ingredientes de cura.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有盐风干羊肉吗？
Este prato contém este ingrediente: Carne ovina ou caprina salgada e seca ao ar?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
