Näher kennenlernen
So erkennst du es
Mit Salz eingeriebenes, luftgetrocknetes Schaf- oder Ziegenfleisch; der örtliche Name Yangrou legt die Tierart nicht fest.
In der Küche
In Wasser gekocht; Fleisch und Brühe kommen zu gehackten Buchweizennudeln.
Haltbar gemachte Fleischzutat, kein Frischfleisch oder verzehrfertiger Snack. Trocknung, Fett und Salz variieren; im gewählten Verfahren werden keine weiteren Pökelzutaten genannt.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有盐风干羊肉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Gesalzenes luftgetrocknetes Schaf- oder Ziegenfleisch?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
