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구별하는 방법
소금을 문질러 바람에 말린 양 또는 염소고기. 현지 명칭 양러우만으로 종을 구분할 수 없다.
요리에 쓰는 방법
물에 끓여 고기와 국물을 잘게 썬 메밀면에 곁들인다.
생고기나 바로 먹는 간식이 아닌 저장육이다. 건조도·지방·염도는 다르며 선택한 방식에 다른 절임 재료는 명시되지 않는다.
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这道菜里有盐风干羊肉吗？
이 요리에 소금에 절여 바람에 말린 양·염소고기이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
