Ba món nhồi quý | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Thử mỗi loại một miếng để so sánh rau hoặc đậu phụ với nhân cá. Để miếng mới chiên nguội bớt trước khi cắn.

Điều nên kiểm tra

Có cá và thường có đậu nành; sốt hoặc nhân cá có thể chứa lúa mì hay chất gây dị ứng khác. Hỏi thành phần thực tế.

Những điểm có thể khác nhau

Phiên bản thường dùng ớt chuông không cay như ớt. Ớt cay hoặc tương ớt thêm vào có thể làm phần ăn khác cay hơn.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bộ ba kết hợp ba lớp bọc khác nhau quanh cùng nhân cá.

Nguyên liệu thường dùng

Pale, moist, finely worked fish paste in a small plain bowl.

Cá quết làm nhân魚漿

Generated guide illustration of eggplant; not a restaurant or product photograph.

Cà tím茄子

Generated guide illustration of fried tofu slices, the form described in the luzhu reference.

Đậu phụ豆腐

AI-generated ingredient illustration: a fresh green bell pepper and a cut half showing its hollow interior.

Ớt chuông甜椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Gia vị nước tương đậm vị.

Độ cay
Kết cấu: Bề mặt chiên giòn.
Cách chế biến: Nhồi rồi chiên.

Bộ ba kết hợp ba lớp bọc khác nhau quanh cùng nhân cá.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồng Kông.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有煎釀三寶吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Ba món ngon nhồi nhân ở quầy ăn vặt Hong Kong

Ba món nhồi là món ăn vặt đường phố quen thuộc ở Hồng Kông. Nhân cá xay kết hợp ba kết cấu khác nhau: cà tím mềm, đậu phụ và ớt chuông, mỗi loại có mặt ngoài được chiên. Thường ăn kèm nước tương, nên cùng một nhân cá lại có vị khác khi kết hợp với từng miếng rau hoặc đậu phụ.