สามสมบัติยัดไส้

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ลองกินอย่างละชิ้นเพื่อเปรียบเทียบผักหรือเต้าหู้กับไส้ปลา พักชิ้นที่ทอดใหม่ให้คลายร้อนก่อนกัด

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีปลาและโดยทั่วไปมีถั่วเหลือง ซอสหรือเนื้อปลาบดอาจมีข้าวสาลีหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ควรถามส่วนผสมจริง

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

แบบทั่วไปที่ใช้พริกหวานไม่เผ็ดจากพริก หากใช้พริกเผ็ดหรือเติมซอสพริก บางเสิร์ฟอาจเผ็ดขึ้น

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ชุดนี้ใช้วัตถุดิบหุ้มไส้สามชนิดต่างกัน แต่มีไส้ปลาแบบเดียวกัน

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Pale, moist, finely worked fish paste in a small plain bowl.

เนื้อปลาบดสำหรับขึ้นรูป魚漿

Generated guide illustration of eggplant; not a restaurant or product photograph.

มะเขือ茄子

Generated guide illustration of fried tofu slices, the form described in the luzhu reference.

เต้าหู้豆腐

AI-generated ingredient illustration: a fresh green bell pepper and a cut half showing its hollow interior.

พริกหวาน甜椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

ซีอิ๊ว醬油

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

รสซีอิ๊วกลมกล่อม

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ผิวทอดกรอบ
วิธีทำ: ยัดไส้แล้วทอด

ชุดนี้ใช้วัตถุดิบหุ้มไส้สามชนิดต่างกัน แต่มีไส้ปลาแบบเดียวกัน

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเขตบริหารพิเศษฮ่องกง

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有煎釀三寶吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

สามของอร่อยยัดไส้ในแผงอาหารริมทางฮ่องกง

สามสมบัติยัดไส้เป็นของว่างริมทางที่คุ้นเคยในฮ่องกง เนื้อปลาบดเชื่อมสามเนื้อสัมผัส ได้แก่ มะเขือม่วงนุ่ม เต้าหู้ และพริกหวาน โดยทอดให้ผิวด้านนอกสุก โดยทั่วไปกินกับซีอิ๊ว ไส้เดียวกันจึงให้รสต่างกันเมื่อกินกับผักหรือเต้าหู้แต่ละชิ้น