ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
แป้งที่ใช้เป็นผงแห้งสำหรับเคลือบ ไม่ใช่รากบัวสดหั่นชิ้น
การใช้ในครัว
คลุกแป้งทีละชั้นรอบไส้หวาน โดยลวกสั้น ๆ ระหว่างแต่ละชั้น เพื่อทำลูกกลมแป้งรากบัว
ไม่ควรแทนตัวตนของแป้งรากบัวด้วยรากบัวสดผสมแป้งที่ไม่ระบุชนิด
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有藕粉吗？
อาหารจานนี้มี แป้งรากบัว เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
