Conheça melhor
Como reconhecer
Amido usado como pó seco para revestimento, não pedaços de raiz de lótus fresca.
Na cozinha
Aplicado em camadas sucessivas ao redor de um recheio doce, com breve escaldamento entre as camadas, para fazer bolinhas de amido de lótus.
A identidade do amido de raiz de lótus não deve ser substituída por raiz fresca junto com um amido não especificado.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有藕粉吗？
Este prato contém este ingrediente: Amido de raiz de lótus?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
