Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Almidón usado en polvo seco para recubrir, no trozos de raíz de loto fresca.
En la cocina
Se aplica en capas sucesivas alrededor de un relleno dulce, con un breve escaldado entre capas, para hacer bolitas de almidón de loto.
No debe sustituirse la identidad del almidón de raíz de loto por raíz fresca junto con un almidón sin especificar.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有藕粉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Almidón de raíz de loto?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
