ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อน ปล่อยให้น้ำซุปและไส้เย็นลง แล้วตัดหรือกัดทีละคำที่กินสะดวก อย่ากลืนทั้งลูก
ไส้ดั้งเดิมมีน้ำมันหมู วอลนัต เมล็ดสน และเนื้อเมล็ดพืชอื่น ๆ ตรวจไส้จริงตามข้อจำกัดด้านอาหาร เปลือกแป้งจากพืชไม่ได้ทำให้ทั้งจานเป็นมังสวิรัติ
อย่าให้ลูกขนมลื่นทั้งลูก ตัดชิ้นเล็ก ปล่อยให้เย็นทั่วถึง และตรวจว่าเด็กเคี้ยวเปลือกเด้งกับไส้ถั่วได้หรือไม่
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางผู้ทำลดปริมาณน้ำตาล ไส้แบบดั้งเดิมที่บรรยายมีน้ำมันหมู ถั่วเปลือกแข็ง เนื้อเมล็ดพืชที่แกะเปลือก และส้มจี๊ดเชื่อม จึงไม่ควรคิดว่าเป็นวีแกน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ไส้หวานมันจากถั่วเปลือกแข็งและหอมดอกหอมหมื่นลี้ ส่วนเปลือกแป้งมีรสอ่อนและสะอาด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชั้นนอกเรียบ เด้ง โปร่งแสง โอบไส้นุ่มหวาน ลื่นในน้ำเชื่อมอุ่น
- วิธีทำ
- ปั้นไส้น้ำตาล น้ำมันหมู ถั่วเปลือกแข็ง เนื้อเมล็ดพืช และส้มจี๊ดเชื่อมเป็นลูก คลุกแป้งรากบัวในถาด จุ่มน้ำเดือด แล้วคลุกและจุ่มซ้ำหลายครั้งให้เกิดเปลือกมันวาว
บางผู้ทำลดปริมาณน้ำตาล ไส้แบบดั้งเดิมที่บรรยายมีน้ำมันหมู ถั่วเปลือกแข็ง เนื้อเมล็ดพืชที่แกะเปลือก และส้มจี๊ดเชื่อม จึงไม่ควรคิดว่าเป็นวีแกน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซู: Associated with Jianhu County, Yancheng, Jiangsu; provincial ICH craft reported.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有建湖藕粉圆吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
จากของหวานในงานเลี้ยงสู่มื้อเช้า
ในเจี้ยนหู ลูกขนมแป้งรากบัวเป็นทั้งอาหารหวานในงานเลี้ยงและมื้อเช้าของครอบครัว เปลือกเฉพาะตัวเกิดจากการทำชั้นรอบไส้ นำลูกขนมคลุกแป้งรากบัว จุ่มน้ำเดือด แล้วคลุกแป้งใหม่ ทำซ้ำจนเกิดผิวมันวาวและเด้ง ฝีมือนี้ส่งต่อกันในท้องถิ่น และผู้ทำบางรายปรับความหวานตามรสนิยมที่เปลี่ยนไป