ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เมล็ดข้าวบาร์เลย์เปลือยที่เปลือกแยกออกจากเมล็ดได้ สีแตกต่างกัน แบบสีดำของหลงจื่อมีเมล็ดสีม่วงถึงดำ รูปวงรีหรือข้าวหลามตัด ส่วนข้าวบาร์เลย์พื้นที่สูงแบบอื่นมีลักษณะต่างออกไป
การใช้ในครัว
ใช้ในเถียนเพ่ยชิงไห่
เถียนเพ่ยชิงไห่ใช้เมล็ดเต็มที่เตรียมแล้ว ไม่ใช่แป้งบาร์เลย์คั่ว บาร์เลย์ดำหลงจื่อเป็นเพียงตัวอย่าง ไม่ได้รับประกันพันธุ์หรือสีเมล็ดที่ใช้ในเถียนเพ่ย
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有青稞吗？
อาหารจานนี้มี ข้าวบาร์เลย์พื้นที่สูง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
