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구별하는 방법
껍질이 알곡에서 잘 떨어지는 쌀보리입니다. 색은 다양하며, 룽쯔의 검은 품종은 보라색에서 검은색의 타원형 또는 마름모꼴 낟알을 갖지만 다른 고지대 보리는 다릅니다.
요리에 쓰는 방법
칭하이 톈페이에 씁니다.
칭하이 톈페이는 볶은 보릿가루가 아닌 손질한 통알곡을 씁니다. 룽쯔 검은 보리는 한 예로, 톈페이에 쓰는 품종이나 낟알 색을 보장하지 않습니다.
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这道菜里有青稞吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
