โยเกิร์ตนมจามรี

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

ของว่างรสเปรี้ยวในฤดูร้อนของลาซา

โยเกิร์ตนมจามรีเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารริมทางในฤดูร้อนของลาซา ทั้งคนท้องถิ่นและผู้มาเยือนนิยมกิน การหมักทำให้โยเกิร์ตข้นมีรสเปรี้ยวชัด จึงมักเสิร์ฟกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง อาจเติมข้าวบาร์เลย์ที่สูงคั่วหรือโดรมา รากเล็กที่กินได้ซึ่งเรียกอีกชื่อว่าเจวี๋ยหมา เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส ลองชิมแบบไม่เติมอะไรก่อนเล็กน้อย แล้วค่อยเพิ่มความหวานตามชอบ รสเปรี้ยวของนมเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์นี้