ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เหง้าแข็งแตกแขนง ผิวด้านนอกสีเหลืองอ่อนถึงแดงเรื่อ และมีกลิ่นฉุน อยู่ในวงศ์ขิง
การใช้ในครัว
เพิ่มกลิ่นหอมให้น้ำตุ๋นเครื่องเทศสำหรับห่านแต้จิ๋ว
ข่าใหญ่กับข่าน้อยเป็นพืชต่างชนิดที่ชื่อสามัญสับสนกันได้ง่าย รายการนี้หมายถึง Alpinia galanga โดยเฉพาะ ไม่ใช่ Alpinia officinarum หรือขิงทั่วไป
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有南姜吗？
อาหารจานนี้มี ข่า เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
