Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Rimpang keras bercabang dengan bagian luar kuning pucat hingga kemerahan dan aroma tajam. Termasuk keluarga jahe.
Di dapur
Memberi aroma pada kuah berbumbu untuk memasak angsa Chaoshan secara perlahan.
Lengkuas besar dan lengkuas kecil adalah tanaman berbeda dengan nama umum yang mudah tertukar. Entri ini khusus merujuk pada Alpinia galanga, bukan Alpinia officinarum atau jahe biasa.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有南姜吗？
Apakah hidangan ini mengandung Lengkuas?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
