ที่โต๊ะอาหาร
กินขณะอุ่นเพื่อสัมผัสผิวกรอบกับเนื้อกลางนุ่ม ถือชิ้นที่พับหรือแบ่งเป็นคำเล็ก พักส่วนกลางที่ร้อนให้เย็นลงก่อนกัด สูตรธรรมดาไม่จำเป็นต้องมีไส้หรือซอส
แป้งข้าวกับข้าวหมักสูตรธรรมดาที่มีข้อมูลยืนยันเป็นส่วนผสมจากพืช ผู้กินมังสวิรัติหรือวีแกนควรตรวจวัตถุดิบเพิ่มและไขมันที่ใช้ทำ ชื่ออาหารที่ทำจากข้าวไม่รับประกันว่าไม่มีข้าวสาลีหรือแยกอุปกรณ์ ข้าวหมักหวานอาจมีแอลกอฮอล์ และการทำให้สุกไม่ได้ยืนยันว่าแพนเค้กสำเร็จไม่มีแอลกอฮอล์
สัดส่วนข้าว ความข้นแป้ง การหมัก และระดับความเหลืองต่างกัน บางสูตรใช้ข้าวเจ้าอย่างเดียว บางสูตรผสมข้าวเหนียว น้ำตาล ยีสต์ทำขนมปัง และน้ำมันขึ้นอยู่กับสูตร มีทั้งแบบบางกรอบและแบบหนานุ่ม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สัดส่วนข้าว ความข้นแป้ง การหมัก และระดับความเหลืองต่างกัน บางสูตรใช้ข้าวเจ้าอย่างเดียว บางสูตรผสมข้าวเหนียว น้ำตาล ยีสต์ทำขนมปัง และน้ำมันขึ้นอยู่กับสูตร มีทั้งแบบบางกรอบและแบบหนานุ่ม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
มีรสหวานอ่อนของข้าว กลิ่นหมักอมเปรี้ยวนิด ๆ และกลิ่นหอมจากผิวที่จี่ สูตรธรรมดาไม่มีความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ขอบกรอบและผิวสีทองละเอียดล้อมเนื้อกลางที่นุ่มมีรูพรุน แบบหนานุ่มเด้ง ส่วนแบบบางอาจกรอบทั่วทั้งชิ้นเมื่อเย็น
- วิธีทำ
- แช่ข้าวแล้วบดกับน้ำเป็นแป้งเหลว หมักด้วยข้าวหมักหวานจนมีฟองและอมเปรี้ยวเล็กน้อย เทเป็นส่วน ๆ ลงกระทะร้อนให้สุกอยู่ตัวและเหลือง แล้วพับหรือประกบด้านนุ่มเข้าหากัน บางสูตรทำที่บ้านเพิ่มยีสต์ทำขนมปัง น้ำตาล และทาน้ำมันบาง ๆ บนกระทะ
สัดส่วนข้าว ความข้นแป้ง การหมัก และระดับความเหลืองต่างกัน บางสูตรใช้ข้าวเจ้าอย่างเดียว บางสูตรผสมข้าวเหนียว น้ำตาล ยีสต์ทำขนมปัง และน้ำมันขึ้นอยู่กับสูตร มีทั้งแบบบางกรอบและแบบหนานุ่ม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูเป่ย์
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลหูเป่ย์: Wuhan rice-batter pan-fried folded snack.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有香煎米粑吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ผิวกรอบสองด้านกับเนื้อกลางนุ่ม
แพนเค้กข้าวอู่ฮั่นเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมอาหารเช้าและของว่างริมทางของเมือง พับหรือประกบให้ด้านนุ่มสัมผัสกันและด้านเหลืองอยู่ข้างนอก ความต่างของผิวกรอบกับเนื้อในนุ่มเป็นเสน่ห์ของของว่างถือกินง่ายนี้