ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งเต้าหู้อุ่นเป็นชิ้นเล็กแล้วจิ้มตามชอบ ด้านในอาจร้อนมาก ควรปล่อยให้คลายร้อนก่อนกัด
มีถั่วเหลือง ควรตรวจสอบไขมันที่ใช้ปรุงและส่วนผสมทั้งหมดในน้ำจิ้มก่อนถือว่าเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน
เต้าหู้เปล่าไม่มีความเผ็ดจากพริก น้ำจิ้มอาจมีพริกป่นหรือเต้าหู้ยี้ รูปทรงและเนื้อสัมผัสของเต้าหู้ก็แตกต่างกัน หากจำเป็นให้ขอน้ำจิ้มไม่ใส่พริก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เต้าหู้สือผิงมีหลายรูปทรงและเนื้อสัมผัส
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเต้าหู้และกระเทียม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ฉีกเป็นชิ้นได้
- วิธีทำ
- ย่างเต้าหู้บนถ่าน เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม
เต้าหู้สือผิงมีหลายรูปทรงและเนื้อสัมผัส
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลยูนนาน
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有石屏烧豆腐吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ล้อมวงเตาถ่านที่สือผิง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่สือผิง เต้าหู้ย่างเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตริมถนนในเมืองเก่า เพื่อนและครอบครัวนั่งล้อมเตาถ่าน ฉีกเต้าหู้อุ่น ๆ จิ้มน้ำมันกระเทียม การทำเต้าหู้ในท้องถิ่นใช้น้ำบ่อเฉพาะให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองจับตัว จึงแตกต่างจากเต้าหู้แบบอื่นในภูมิภาค มีหลายรูปทรงและเนื้อสัมผัส เต้าหู้ย่างจึงอาจแน่นหรือนุ่มต่างกันตามชนิดที่เลือก