ที่โต๊ะอาหาร
คลุกน้ำปรุงกับชิ้นวุ้นเบา ๆ แล้วใช้ช้อนกิน หากต้องปรับพริกหรือถั่วลิสง ให้ถามก่อนคลุกเครื่อง
แบบนี้มีถั่วลิสงและซีอิ๊ว ซึ่งอาจมีข้าวสาลีด้วย หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ถามเรื่องน้ำมันพริกและเครื่องปรุง การใช้ข้าวเป็นหลักไม่ได้ยืนยันว่าเป็นมังสวิรัติ
เป็นแบบเย็นที่ทำในครัวเรือนเหลียงส่าน เครื่องปรุงแตกต่างกัน อาหารของหูหนานและกุ้ยโจวไม่ได้ใช้สูตรเดียวตายตัว
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เป็นแบบเย็นที่ทำในครัวเรือนเหลียงส่าน เครื่องปรุงแตกต่างกัน อาหารของหูหนานและกุ้ยโจวไม่ได้ใช้สูตรเดียวตายตัว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เปรี้ยวและเผ็ดพริก หอมกระเทียมและสมุนไพร
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- วุ้นข้าวเนียนนุ่มเด้งเล็กน้อย ตัดกับถั่วลิสงกรอบ
- วิธีทำ
- กวนน้ำแป้งข้าวกับน้ำด่างจากเถ้าพืช แล้วพักให้เย็นจนอยู่ตัว ตัดชิ้นและคลุกมะเขือเทศ กระเทียม ผักชี เกลือ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันพริก ผักคาวตอง ต้นหอม และถั่วลิสง
เป็นแบบเย็นที่ทำในครัวเรือนเหลียงส่าน เครื่องปรุงแตกต่างกัน อาหารของหูหนานและกุ้ยโจวไม่ได้ใช้สูตรเดียวตายตัว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูหนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลหูหนาน: Liangsan,Xinhuang householdcoldversion.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有米豆腐吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หนึ่งชามฤดูร้อนในเหลียงส่าน
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่เหลียงส่านในพื้นที่ชาวต้งของซินหวง เต้าหู้ข้าวเป็นอาหารครัวเรือนในฤดูร้อน กวนแป้งข้าวให้สุก พักให้เย็น แล้วตัดก่อนคลุกเครื่อง ชื่อมาจากรูปทรงที่คล้ายเต้าหู้