ที่โต๊ะอาหาร
กินเนื้อและต้นหอมกับข้าวขณะยังอุ่น ขิงมีกลิ่นหอมและกินได้ แต่เขี่ยไว้ข้างจานได้หากรสแรงเกินไป
มีเนื้อวัว ซอสอาจมีหอยนางรม ถั่วเหลือง ข้าวสาลี หรืองา และอาจใช้เหล้าทำอาหาร ควรถามเมื่อมีอาการแพ้หรือข้อจำกัดอาหาร สำหรับเด็กให้ตรวจความนุ่มและความเผ็ดร้อนของขิง แล้วตัดเนื้อให้เหมาะกับความสามารถในการเคี้ยว
จานเนื้อวัวนี้ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน แบบตัวอย่างมีรสเผ็ดร้อนอ่อนจากขิงและพริกไทย ไม่ใช่พริก ซอส ความแก่ของขิง และเครื่องปรุงแตกต่างตามผู้ปรุง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ส่วนเนื้อวัวและความแก่ของขิงเปลี่ยนเนื้อสัมผัสกับความเข้ม อาจใช้เหล้าทำอาหาร และสูตรซอสต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ซอสรสกลมกล่อม หอมขิงและต้นหอม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อวัวสไลซ์นุ่มกับเครื่องหอมที่สุกนิ่มแต่ยังมีเนื้อสัมผัส
- วิธีทำ
- หมักเนื้อวัวสไลซ์บางด้วยแป้งเล็กน้อย ผัดแล้วคลุกกับขิง ต้นหอม และซอส
ส่วนเนื้อวัวและความแก่ของขิงเปลี่ยนเนื้อสัมผัสกับความเข้ม อาจใช้เหล้าทำอาหาร และสูตรซอสต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有姜葱炒牛肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขิงกับต้นหอมที่เข้าคู่กัน
เจียงชงหมายถึงคู่ขิงและต้นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของผัดแบบกวางตุ้งจานนี้ การหั่นเนื้อบางและเคลือบแป้งบาง ๆ ช่วยให้เนื้อนุ่มระหว่างผัดเร็ว ขิงให้ความอุ่นเผ็ด ส่วนต้นหอมเพิ่มความสดหอม ข้าวสวยเข้ากับซอสรสกลมกล่อมได้ดี