ฟางซูกัวขุยหนานปู้

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ถ้ามีกระดาษห่อให้ใช้จับโดยไม่กินกระดาษ หักชิ้นเล็กให้คลายร้อน แล้วกินเหนือจานหรือกระดาษเพื่อรองเศษแป้ง

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีข้าวสาลีและมันหมู อาจร้อนและมีเศษแป้งกรอบร่วง ถ้าจำเป็นให้ถามเรื่องงาหรือสิ่งโรยหน้าอื่น

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

นี่คือแบบหนานปู้ที่ไม่ประกบไส้ มีมันหมูรอบไตพับอยู่ระหว่างชั้น แบบมีไส้หรือสูตรร้านอื่นอาจต่างกัน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ปรุงด้วยโป๊ยกั๊ก เมล็ดเฟนเนล ฮวาเจียว ขิง เกลือและผงชูรส ไขมันและสิ่งโรยหน้าอาจต่างกัน สูตรนี้ไม่ได้ผ่าประกบวุ้นแป้ง

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เค็ม มัน และหอมเครื่องเทศ สูตรนี้ไม่ใส่พริก

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ผิวนอกกรอบ ชั้นแป้งบางร่วน
วิธีทำ: ผสมแป้งหมักกับแป้งสด ทามันหมูสับและเครื่องเทศ ม้วนและกดให้แบน แล้วจี่ก่อนอบ

ปรุงด้วยโป๊ยกั๊ก เมล็ดเฟนเนล ฮวาเจียว ขิง เกลือและผงชูรส ไขมันและสิ่งโรยหน้าอาจต่างกัน สูตรนี้ไม่ได้ผ่าประกบวุ้นแป้ง

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเสฉวน: Nanbu, Nanchong; primary municipal feature.

ถามว่ามีไหม

请问你们有方酥锅盔吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ที่หนานปู้จะจี่แป้งให้เหลืองแล้วใช้ความร้อนจากเตาอบทำให้ชั้นแป้งกรอบ ชั้นบางให้สัมผัสร่วนและกินเปล่าได้โดยไม่ต้องประกบไส้