ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบหรือส้อมแบ่งเส้นกับเนื้อวัวเป็นคำเล็ก ๆ ตัดเส้นยาวหรือเนื้อชิ้นใหญ่หากจำเป็น
ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี บางสูตรใช้น้ำมันหอยและน้ำมันงาด้วย การใช้เส้นข้าวไม่ได้ทำให้อาหารทั้งจานปลอดกลูเตน หากแพ้อาหารให้ถามเรื่องเครื่องปรุง
แบบผัดแห้งนี้เสิร์ฟโดยไม่มีน้ำซอสขัง
เนื้อวัวนุ่ม เส้นข้าวแบนกว้าง และถั่วงอกแบ่งกินจากจานได้ ตัดเส้นยาวและเนื้อให้เป็นชิ้นพอดีคำ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
กลมกล่อม พร้อมเนื้อวัวที่ผิวเกรียมสีน้ำตาล
- ระดับความเผ็ด
- 0/5
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อวัวนุ่มและเส้นลื่น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เขตบริหารพิเศษฮ่องกง · มณฑลกวางตุ้ง
เกี่ยวข้องกับเขตบริหารพิเศษฮ่องกง เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有干炒牛河吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชื่อซาเหอที่ยังอยู่ในเมนูเส้นข้าวผัดเนื้อวัวกว่างโจว
ในวัฒนธรรมอาหารกว่างโจว ชื่อของเส้นข้าวแผ่นกว้างชนิดนี้ยังเชื่อมโยงกับซาเหอ ซึ่งอยู่เชิงเขาไป๋หยุน ตำนานท้องถิ่นเล่าว่า ช่วงปลายราชวงศ์ชิง ลูกค้าสูงวัยที่มาร้านโจ๊กในซาเหอเป็นประจำทำแผ่นข้าวนึ่งโดยใช้น้ำพุจากภูเขาให้ภรรยาที่ป่วยของเจ้าของร้าน เรื่องนี้เป็นตำนานท้องถิ่น ไม่ใช่หลักฐานยืนยันผู้คิดค้น ตั้งแต่ปลายราชวงศ์ชิงถึงสมัยสาธารณรัฐจีน ร้านน้ำชาและร้านอาหารในกว่างโจวโฆษณาเส้นซาเหอแท้ ชื่อนี้ขยายไปใช้กับเส้นข้าวแผ่นกว้างทั่วไป ก่อนย่อเป็นเหอเฝิ่นและเหลือเพียง ‘เหอ’ เส้นข้าวผัดเนื้อวัวเป็นวิธีกินแบบคลาสสิก ชื่อจานจึงบอกความเชื่อมโยงกับท้องถิ่นด้วย
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…