ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Спелая мякоть от жёлто-оранжевой до красно-оранжевой окружает полость с тёмными семенами. Это папайя, а не китайская айва.
На кухне
Спелую мякоть едят свежей или измельчают в напитки, например молоко с папайей. Зелёную папайю используют иначе, в том числе в салатах.
Спелость меняет текстуру и использование: спелая папайя мягкая и сладкая, незрелая — плотнее. Сорта различаются цветом и формой.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有木瓜吗？
В этом блюде есть Папайя?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
