ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Текучий, но густой сироп, часто от светлого до тёмно-янтарного цвета. По одному внешнему виду нельзя отличить все виды сахарного сиропа.
На кухне
Добавляют в пшеничное тесто для кантонских печёных лунных пряников.
Сироп для лунных пряников можно приготовить, медленно проваривая сахар с водой и лимонным соком. Золотой сироп — один вариант; мёд и мальтозный сироп — другие ингредиенты.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有转化糖浆吗？
В этом блюде есть Инвертный сахарный сироп?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
