ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Животный кулинарный жир, который используют размягчённым при смешивании с мукой для выпечки.
На кухне
Вмешивается и в тесто, и в мучно-жировую пасту для шаобина с утиным жиром.
Утиный жир отличается от куриного и свиного; это разные ингредиенты, которые нельзя отождествлять.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鸭油吗？
В этом блюде есть Утиный жир?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
