ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мелкий сухой порошок, часто от жёлтого до золотисто-коричневого, со смешанными пряными ароматами. Это не готовый жидкий соус карри.
На кухне
Добавляют в говяжий бульон для супа с карри, говядиной и стеклянной лапшой либо готовят с ним соусы и другие несладкие блюда.
Смеси могут включать пажитник, чеснок или чили. Более острые и мягкие варианты различаются, поэтому одно название не определяет остроту чили.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有咖喱粉吗？
В этом блюде есть Порошок карри?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
