ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Продаются целыми, без косточек или нарезанными. Это столовые оливки, а не оливковое масло.
На кухне
Используются как украшение в некоторых блюдах из солёной трески по-португальски, подаваемых в Макао.
Цвет, солёность и способ обработки различаются; тёмный цвет не определяет конкретный процесс. В целых оливках могут быть косточки. Уточните дополнительные приправы конкретного продукта.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有黑水榄（黑橄榄）吗？
В этом блюде есть Чёрные столовые оливки?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
