Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Se venden enteras, deshuesadas o en rodajas. Son el fruto, no aceite de oliva.
En la cocina
Adornan algunos platos de bacalao salado de estilo portugués servidos en Macao.
El color, la salinidad y la preparación varían; el color oscuro no identifica un proceso concreto. Las aceitunas enteras pueden tener hueso. Consulte los condimentos añadidos en el producto.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有黑水榄（黑橄榄）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Aceitunas negras de mesa?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
