Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ganz, entsteint oder in Scheiben erhältlich. Gemeint ist die Frucht, nicht Olivenöl.
In der Küche
Als Garnitur in manchen portugiesisch geprägten Salzfischgerichten in Macau.
Farbe, Salzgehalt und Verarbeitung variieren; eine dunkle Farbe steht nicht für ein bestimmtes Verfahren. Ganze Oliven können Steine enthalten. Zusätzliche Würzungen am Produkt prüfen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有黑水榄（黑橄榄）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Schwarze Tafeloliven?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
