ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Крошечные коричневые семена, примерно миллиметр в поперечнике, в виде сплюснутых почковидных дисков с мелкоямчатой поверхностью.
На кухне
Семена завязывают в тканевом мешочке и растирают в воде для извлечения пектина. Мешочек и семена убирают; получившейся жидкости дают застыть в желе.
Это не семена инжира айюй и не готовая смесь для желе. Для порошкового бинфэня используется другая смесь; желирующие вещества и добавки различаются.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有冰粉籽（假酸浆籽）吗？
В этом блюде есть Семена для бинфэня?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
