За столом
Осторожно поднимайте палочками, приоткройте маленький край для выхода пара и ешьте небольшими кусочками.
Содержит свинину. Уточняйте смеси муки, соевые приправы и морепродукты в начинках с квашеной капустой.
Начинки различаются; острая капуста может содержать животные приправы. Пельмени из картофельной муки — другое яньцзиское приготовление.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Начинки различаются; острая капуста может содержать животные приправы. Пельмени из картофельной муки — другое яньцзиское приготовление.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный вкус свинины и капусты с мягкой по вкусу рисовой оболочкой.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая, слегка упругая оболочка из рисовой муки вокруг сочной начинки.
- Как готовят
- Тесто из рисовой муки наполняют, формуют и готовят на пару.
Начинки различаются; острая капуста может содержать животные приправы. Пельмени из картофельной муки — другое яньцзиское приготовление.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Цзилинь.
Об этой связи с регионом
Цзилинь: Яньцзи и более широкая кухня китайских корейцев Яньбяня.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有延吉大米饺子吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Рисовые оболочки в Яньбяне
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Пельмени из рисовой и картофельной муки соседствуют с другими корейско-китайскими рисовыми и зерновыми блюдами Яньбяня. Выбор оболочки — важное различие, а не только другая начинка.
