За столом
Ешьте оболочку и рыбу вместе, пока оболочка хрустящая. Дайте горячей середине остыть, проверьте оставшиеся кости и слегка обмакните в уксус, если его подали.
В этом способе приготовления содержит рыбу, сою и яйцо. Даже после разделки на филе могут оставаться мелкие кости.
Приправы и форма свёртков различаются. Уксус могут предлагать отдельно; оболочка из плёнки соевого молока не делает рыбную начинку вегетарианской.
Мягкая по вкусу рыбная начинка может подойти детям, которые уже едят рыбу, сою и яйцо. Взрослый должен раскрыть каждый кусочек, проверить кости, остудить и нарезать удобным размером.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Оболочка — тонкая плёнка, снятая с нагретого соевого молока. Рядом могут подавать уксус.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный несладкий вкус
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящая оболочка, нежная рыба.
- Как готовят
- Приправьте рыбные ломтики с яйцом, заверните в соевую плёнку, нарежьте и обжарьте.
Оболочка — тонкая плёнка, снятая с нагретого соевого молока. Рядом могут подавать уксус.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Чжэцзян.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有宁波腐皮包黄鱼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Праздничный рыбный свёрток с побережья Нинбо
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Сяншане, входящем в Нинбо, жёлтый горбыль в плёнке соевого молока — новогодняя еда. Оболочка представляет собой тонкую плёнку, снятую с нагретого соевого молока и подвешенную для сушки. Вокруг кусочков рыбы с удалёнными костями она обжаривается в золотистую хрустящую скорлупку. Привлекательность — в контрасте этой оболочки и нежной рыбы; оболочку едят вместе с начинкой.