Кремовая смесь манго сладкая и удобна для еды ложкой; предложите небольшую охлаждённую порцию и учитывайте скользкие шарики саго и вариант с молочными продуктами.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Сорта цитрусовых и сладость различаются. В некоторых вариантах добавляют концентрированное молоко, свежее молоко, сливки или кисломолочный напиток.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкие манго и кокос с кисловатыми или слегка горьковатыми цитрусовыми нотами.
- Острота перца чили
- Текстура
- Кремовое фруктовое пюре, сочная мякоть цитрусовых и маленькие скользкие шарики.
- Как готовят
- Саго варят и охлаждают отдельно, затем смешивают с манго, помело, кокосовым молоком и подсластителем и охлаждают.
Сорта цитрусовых и сладость различаются. В некоторых вариантах добавляют концентрированное молоко, свежее молоко, сливки или кисломолочный напиток.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Макао. Связано с регионом Гонконг. Связано с регионом Гуандун.
Об этой связи с регионом
Гуандун: Связь с Гуандуном и кантонской кухней, а не утверждение об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有杨枝甘露吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Янчжи ганьлу: поэтическое название и две истории начала
Происхождение янчжи ганьлу часто связывают с сингапурской кухней Lei Garden в 1980-х годах. Один рассказ описывает холодный десерт, адаптированный к тропическому климату; другой — добавление цитрусовых, оставшихся после лохэй на Лунный Новый год, праздничного перемешивания сырой рыбы. Точный год появления остаётся спорным. Поэтическое название вызывает образ Гуаньинь, окропляющей сладкой росой с ивовой ветви, из «Путешествия на Запад».