Conheça melhor
Como reconhecer
Pasta oleosa ou bloco que se desfaz ao aquecer; não é sopa pronta para beber.
Na cozinha
Cozida ou dissolvida em água ou caldo para hot pot e algumas versões de maocai.
Há versões com óleo vegetal ou gordura animal, às vezes gordura bovina ou caldo de frango. Soja, trigo e outros alérgenos variam. Confira o rótulo, não o nome nem a cor.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有麻辣火锅底料吗？
Este prato contém este ingrediente: Base de hot pot mala?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
