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Come riconoscerlo
Pasta oleosa o blocco che si scioglie scaldandolo; non è zuppa pronta da bere.
In cucina
Si cuoce o scioglie in acqua o brodo per hot pot e alcune preparazioni di maocai.
Esistono versioni con olio vegetale o grassi animali, talvolta grasso bovino o brodo di pollo. Soia, frumento e altri allergeni variano: verificare l’etichetta, non nome o colore.
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这道菜里有麻辣火锅底料吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Base per hot pot mala?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
