Conheça melhor
Como reconhecer
Espinhas separadas do shan, o peixe de água doce semelhante a uma enguia usado no caldo Aozao.
Na cozinha
Base do caldo de Aozao.
O caldo usa as espinhas, não a carne sem espinhas.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鳝骨吗？
Este prato contém este ingrediente: Espinhas de enguia-do-pântano?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
