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So erkennst du es
Gräten von Shan, dem aalähnlichen Süßwasserfisch für Aozao-Brühe.
In der Küche
Grundlage für Aozao-Fond.
Die Brühe verwendet die Gräten statt grätenlosem Fleisch.
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这道菜里有鳝骨吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kiemenschlitzaalgräten?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
