Conheça melhor
Como reconhecer
Caules e folhas jovens de samambaia colhidos antes de as folhas se abrirem.
Na cozinha
Reidratada e temperada no bibimbap de Yanbian.
Há formas frescas e secas. O processamento e o cozimento são necessários para reduzir compostos nocivos; deixar de molho, por si só, não completa o preparo.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有蕨菜吗？
Este prato contém este ingrediente: Brotos de samambaia bracken?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
