تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سيقان وأوراق سرخس صغيرة تُحصد قبل انفتاح الأوراق.
في المطبخ
تُعاد ترطيبها وتُتبّل في بيبيمباب يانبيان.
توجد أشكال طازجة ومجففة. يلزم تجهيزها وطهيها لتقليل المركبات الضارة؛ ولا يُعد النقع وحده طريقة تحضير مكتملة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有蕨菜吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: براعم سرخس البراكن؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
