À mesa
Coma pequenas porções das bolinhas de arroz pegajosas e mastigue bem. Separe um pedaço com hashis ou garfo; deixe esfriar antes se estiver quente.
Contém soja e gergelim. As bolinhas são pegajosas e elásticas; evite engolir uma inteira. Confira as coberturas e os ingredientes acrescentados se houver restrições alimentares.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A apresentação tradicional serve três unidades juntas; a demonstração dos lançamentos faz parte do preparo.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doçura do açúcar mascavo com aromas de soja e gergelim.
- Ardência
- Textura
- Arroz macio, pegajoso e elástico, com uma cobertura em pó.
- Como é preparado
- Socar o arroz glutinoso cozido, dividir em bolinhas, cobrir com farinha de soja e acrescentar açúcar mascavo e gergelim.
A apresentação tradicional serve três unidades juntas; a demonstração dos lançamentos faz parte do preparo.
Origem
Ligação regional
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: A Sichuan preparation.
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História e origens
História e origens
As três batidas por trás de San Da Pao
Três batidas fortes dão nome a esta sobremesa. Em uma demonstração tradicional de Chengdu, porções de arroz glutinoso cozido e amassado são jogadas contra uma tábua, fazendo pratos de metal empilhados soarem, antes de quicarem na farinha de soja. Três pedaços são servidos juntos com calda de açúcar mascavo e gergelim. O espetáculo faz parte do prazer; a sobremesa é macia, elástica e doce.