En la mesa
Toma pequeños bocados de las bolas de arroz pegajosas y mastica bien. Separa un trozo con palillos o tenedor; si se sirve caliente, deja que se enfríe antes.
Contiene soja y sésamo. Las bolas son pegajosas y elásticas; evita tragarlas enteras. Si tienes restricciones alimentarias, confirma los ingredientes añadidos y las coberturas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La presentación tradicional sirve tres piezas juntas; la demostración de lanzarlas forma parte de la preparación.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor del azúcar moreno con aromas de soja y sésamo.
- Picante
- Textura
- Arroz tierno, pegajoso y elástico, con una cobertura en polvo.
- Cómo se prepara
- Majar el arroz glutinoso cocido, dividirlo en bolas, recubrirlas de harina de soja y añadir azúcar moreno y sésamo.
La presentación tradicional sirve tres piezas juntas; la demostración de lanzarlas forma parte de la preparación.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sichuan.
Vínculo regional
Sichuan: A Sichuan preparation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有三大炮吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Los tres golpes detrás de San Da Pao
Tres fuertes golpes dan nombre a este postre. En una demostración tradicional de Chengdu, se lanzan porciones de arroz glutinoso cocido y machacado contra una tabla, haciendo sonar recipientes metálicos apilados, antes de rebotar en harina de soja. Se sirven tres piezas juntas con sirope de azúcar moreno y sésamo. El espectáculo es parte del placer; el postre es suave, elástico y dulce.